Olivera / Olea europaea

Nom científic: Olea europea

Nom comú (català, castellà, anglès): Olivera/ Olivo / Olive

Arbre perennifoli de tronc tortuós, gruixut i ramificat. Fulles estretes i allargades, verd fosc a l’anvers (cara superior) i verd-gris platejat al revers (cara inferior).
Flors petites (mig cm), de color blanc i amb dos estams grocs molt vistosos dins la flor, agrupades en inflorescències. Fruit (oliva) de forma el·lipsoïdal o globosa, més o menys simètrica, i tonalitats que oscil·len de verd a vermell i passen a negra quan madura.
Floreix de maig a juny.