Nombre científico: Olea europea
Nombre común (castellano / catalán / inglés): Olivo / Olivera/ Olive
Árbol perennifolio de tronco tortuoso, grueso y ramificado. Hojas estrechas y alargadas, verde oscuro en el anverso (cara superior) y verde-gris plateado en el reverso (cara inferior).
Flores pequeñas (medio cm), de color blanco y con dos estambres amarillos muy vistosos dentro de la flor, agrupadas en inflorescencias. Fruto (aceituna) de forma elipsoidal o globosa, más o menos simétrica, y tonalidades que oscilan de verde a rojo y pasan a negro cuando maduran.
Florece en mayo-junio.
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